◆もっちりチーズブレッド

ヨーグルトを生地に、フィリングにチーズを、更にトッピングにとろけるチーズ！

発酵食品をぜいたくに使った一品♪

暑い夏を乗り切った９月は腸内環境を整えましょう。

米粉をプラスしたもっちり食感のパン生地を作るコツがつかめます。

◆チョコレートケーキ

材料を泡立てずに混ぜていくだけでできるチョコレートケーキ生地を覚えましょう。

ガナッシュの作り方、生クリームと合わせた生チョコの作り方もマスターできますよ。

★飾り絞りをし、オリジナルケーキに仕上げましょう。

柔らかいバターとチーズを塗り折りたたんでデニッシュ風に仕上げます。

気温が高い時でも手軽に簡単に作れるパンを覚えましょう。

さわやかなヨーグルト味が引き立つムース。

泡のトッピングを変えて、いろいろな味を楽しめる、応用テクニックを学びましょう。

じゃがいもソースパンと抹茶＆ホワイトチョコムースでした。

じゃがいもソースパン
じゃがいもや玉ねぎを包んだパンにソースをプラス！
焼きあがる数分前にソースをプラスするコツをつかみましょう。
柔らかい生地で食べやすいのも魅力的。
抹茶＆ホワイトチョコムース
新緑をイメージした抹茶に、ほんのり苦くトロリとした甘さをホワイトチョコで表現！
ムースフィルムやラップを使ってお手持ちの型で仕上げる方法も学べますよ。